Taggato: limone

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Tortine Tam Tam

Questo dolcetto non è un comune tortino, ma qualcosa che solo pochi eletti hanno assaggiato… Questo è un TAM TAM! Chi conosce l’originale può riscontrare una buona somiglianza estetica ma per quanto concerne il gusto, questo è di livello superiore!

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Maionese senza uova

La maionese è stato il primo esempio di emulsione creata nella storia. Il problema però delle emulsioni è che non sono stabili quindi tendono a disfarsi nel tempo. La maionese senza uova si realizza grazie al latte di soia che agisce da emulsionante al posto del tuorlo d’uovo! Questa ricetta è veloce e riesce al 100%.

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Crema Pasticcera senza Uova

Le Linee Guida di Riferimento Europee ci consigliano di consumare da 2 a 4 uova alla settimana. Quindi provare ricette senza uova ci consente di avere più porzioni da destinare ai pasti. Se quindi ci viene proprio voglia di dolce ma abbiamo già esaurito la nostra dose settimanale, come facciamo? La crema pasticcera senza uova è un’ottima soluzione perché è senza uova e quasi senza grassi (solo poco derivante dal latte).