Taggato: inverno

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Finocchi e Arance: insalata invernale

D’inverno ci risulta sempre difficile pensare a delle insalatone fresche, siamo più abituati a pensare a zuppe e minestroni caldi. Con questa insalata di finocchi e arance avete la possibilità di fare un contorno fresco da accompagnare a un buon secondo piatto. Questa ricetta lascia la bocca pulita e fresca quindi è perfetta da abbinare per esempio al pesce.

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Zuppa di cipolle speziata

In questa stagione fredda abbiamo tutti bisogno di un po’ di coccole calde. La zuppa di cipolle speziata è un delizioso piatto ricco di flavonoidi i quali contribuiscono a combattere il freddo e lo stress ossidativo che purtroppo tutti noi colpisce. La ricetta di zuppa di cipolle speziata si ispira alla cucina turca e persiana dove là le spezie sono di uso quotidiano e comune. Noi abbiamo cercato di rendere questo piatto più appettibile anche da chi non è abituato a mangiare molto speziato.

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Cioccolata Calda

L’ora della cioccolata calda è arrivata anche quest’anno. Non c’è niente di meglio di prepararne una tazza per tutta la famiglia riunita a fare le decorazioni di natale. Per noi l’albero non sarebbe lo stesso senza la cioccolata calda. In generale in questo periodo sedersi a bere una tazza di cioccolata calda può rappresentare un momento di relax e spensieratezza.

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Torta di Cachi al Farro Monococco

Novembre è la stagione dei cachi, li troviamo ovunque sul web ed un classicone intramontabile è la torta di cachi. La nostra versione però è davvero speciale perché punta tutto sulla farina di qualità, in particolare quella di farro monococco. Un’altra peculiarità della nostra torta di cachi è l’assenza di zucchero aggiunto, ma non per questo è poco dolce, anzi di zucchero proprio non ne manca.

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Confettura di fichi al profumo di cannella

La confettura di fichi è un must della cucina italiana, facile da preparare e da conservare, può essere fatta in diversi modi. Settembre è il momento migliore per dedicarsi alle preparazioni di confetture e conserve, proprio sul finire dell’estate la natura ci regala una vasta scelta di prodotti da poter metter via e utilizzare per tutto l’inverno.